Cozinha & História

Blog do projeto Alimentação e Cultura. Oficinas de formação cultural coordenadas pelo sociólogo Fernando Nogueira.

Archive for the ‘O projeto’ Category

E aí?

Posted by Fernando Nogueira em 03/10/2011

Estou precisando atualizar o blog, não é? Material, tenho de sobra… Já, já…

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O projeto…

Posted by Fernando Nogueira em 05/09/2011

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Voltando…

Posted by Fernando Nogueira em 19/08/2011

Finalmente…

O blog está de volta. (Será?)

Pretendo relatar por aqui, as experiências vivenciadas, ao longo deste último semestre, com o projeto “Alimentação e Cultura”. Andamos por aí… Cozinhando, pensando e refletindo acerca de nossa culinária.

Claro, que muita comilança rolou pelo caminho.

Agora, estou preparando a oficina “Autores na Cozinha”, para a cidade de Ourinhos, em SP. História, literatura e cultura gastronômica do Nordeste em destaque.

Vou preparar as aulas e volto depois…

(Será?)

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O projeto por aí…

Posted by Fernando Nogueira em 20/05/2011

Quibebe, peixe com legumes, bolo de mandioca, creme de tapioca com coco, frango caipira, doce de abacaxi, bolo da casca do abacaxi, carne de panela, arroz de forno, arroz integral, sopa de mandioca, suco de abacaxi com manjericão, banana ao forno, suco de goiaba, pesto de castanha-do-pará, paçoca de castanha de carne-seca com castanha-do-pará, suco de cupuaçú, purê de banana, cartola, chá de maracujá… E tem muito mais pela frente…

E por aqui…

Parada de Taipas, em SP, Porto Ferreira, S. Carlos e Dois Córregos…

É a culinária brasileira e seus projetos…

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A culinária e seus projetos…

Posted by Fernando Nogueira em 28/02/2011

A oficina começa a sua caminhada…

O Pará em Parada de Taipas, SP. Em breve, por lá! E, pelo interior de São Paulo, também!

Vamos nessa?

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Maniçoba, Tacacá, Pato no Tucupi…

Posted by Fernando Nogueira em 31/01/2011

É a originalíssima culinária do Pará que estou, neste momento, pesquisando…

Vamos ver!

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2011!

Posted by Fernando Nogueira em 20/01/2011

Estou mexendo um pouco no blog… Já já fica tudo beleza!

Bom, este espaço é dedicado ao projeto “Alimentação e Cultura”, mas outras conversas, sempre bem-vindas por aqui! Na correria, para fechar a programação deste semestre. O que não quer dizer que muita coisa pela frente.

Ideias, novos temas, receitas, pesquisas etc. Tudo para melhorar o projeto, abrir novas janelas…

Começo a trabalhar, com mais vigor, nesta ideia de juntar a História da culinária brasileira às histórias de vida. E, para isso, estou preparando um bom material. Textos, fotos e videos.

Enfim… 2011 chegou!

Ao trabalho!

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Novos projetos…

Posted by Fernando Nogueira em 11/09/2010

Em fase de pesquisa para novos projetos… Arte, cultura e gastronomia.

A produção artística, as interpretações e os intérpretes da cultura brasileira estão em foco neste novo momento do projeto.

E, claro, as histórias e as memórias…

Esse é o novo caminho para a nossa Oficina!

Vamos que vamos!

ps. Acontece que toda vez que começo essa pesquisa, a fome aumenta!

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Vamos ao trabalho!

Posted by Fernando Nogueira em 27/07/2010

E, agora, para onde a Oficina aportará?

Enquanto isso, no recesso, comprei rapadura para uma receita diferente, acho… Sorvete de rapadura!

Mas, no frio?

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O blog

Posted by Fernando Nogueira em 30/06/2010

Culinária no mundo virtual!

Este blog faz parte do projeto “Alimentação e Cultura – A Cozinha Brasileira”, uma ferramenta de comunicação  dedicado à cultura de nossa cozinha. E, para registrar a nossa Oficina, também!

Textos, receitas, imagens. Aqui é pra isso mesmo!

O que temos pra hoje?

Um blog, um cardápio de ideias!

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