Cozinha & História

Blog do projeto Alimentação e Cultura. Oficinas de formação cultural coordenadas pelo sociólogo Fernando Nogueira.

Archive for maio \20\UTC 2011

Em Porto Ferreira… Mandioca com uma calda de rapadura!

Posted by Fernando Nogueira em 20/05/2011

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O projeto por aí…

Posted by Fernando Nogueira em 20/05/2011

Quibebe, peixe com legumes, bolo de mandioca, creme de tapioca com coco, frango caipira, doce de abacaxi, bolo da casca do abacaxi, carne de panela, arroz de forno, arroz integral, sopa de mandioca, suco de abacaxi com manjericão, banana ao forno, suco de goiaba, pesto de castanha-do-pará, paçoca de castanha de carne-seca com castanha-do-pará, suco de cupuaçú, purê de banana, cartola, chá de maracujá… E tem muito mais pela frente…

E por aqui…

Parada de Taipas, em SP, Porto Ferreira, S. Carlos e Dois Córregos…

É a culinária brasileira e seus projetos…

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Voltando… com um risoto de mostarda e maracujá!

Posted by Fernando Nogueira em 20/05/2011

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