Cozinha & História

Blog do projeto Alimentação e Cultura. Oficinas de formação cultural coordenadas pelo sociólogo Fernando Nogueira.

Oficina de trabalho

Posted by Fernando Nogueira em 24/06/2010

Penso nesse projeto exatamente assim:

Conversamos e discutimos em grupo a História da nossa culinária, a nossa identidade cultural. O que faz do Brasil, o Brasil, como pergunta o antropólogo Roberto Da Matta, e qual é a nossa cozinha? Essa é a chave da Oficina. E, dialogando com as histórias de vida, as memórias da culinária local, dos protagonistas dessa culinária…

Esse é o diferencial da proposta de trabalho. Não estou interessado em eventos gastronômicos, saraus, rapapés… Não é o caminho que estamos percorrendo com o trabalho.

É participativo e não contemplativo. Todo mundo põe a mão na massa!

E isso é que é legal!

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